UPDATE modifica filas existentes. Siempre conviene
usar WHERE, salvo que realmente se quiera modificar todas las filas:
UPDATE productos SET stock = stock - 1 WHERE id = 1;
Se pueden actualizar varias columnas a la vez separándolas con comas:
UPDATE productos SET precio = 99000, stock = 12 WHERE id = 2;
DELETE borra filas completas. También necesita WHERE
para no vaciar la tabla por accidente:
DELETE FROM productos WHERE id = 7;
Regla de oro: antes de correr un UPDATE o DELETE,
probá el mismo WHERE con un SELECT para confirmar qué
filas se van a ver afectadas. SQL Server te informa cuántas filas cambiaron.
En estos ejercicios trabajás sobre tu propia copia de las tablas: podés usar el botón Reiniciar datos para volver al estado original.